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减肥是可以吃土豆的。
土豆的营养价值丰富，又是生活中最常见的食物之一，可是减肥期内吃土豆也要控制食量及其注意吃法。
土豆是一种可以减肥的食材，但前提是将土豆作为正餐吃。
土豆不仅是低热量食物，且脂肪含量极低，是所有果腹食品中含量最小的，这对操纵日常饮食中脂肪总量摄入非常有益。土豆的含水量很高，每百克达到78.6克，配合膳食纤维，吃完让人产生饱腹感，能够避免摄入过量。
材料：1个番茄、1个土豆、青椒半个、3朵木耳、10个小泡椒、葱一段。
做法：
1.先把木耳放在水里泡好，蔬菜洗净，番茄和土豆削皮放一边预留。
2.横切土豆成均匀片状，以后切成土豆微微。
3.将切好的土豆丝用清水冲洗几次并放在水中浸泡预留，将葱、木耳和青椒切丝，番茄切小块预留。
4.将有放进锅里待6-7成热的时候，放葱丝、番茄跟小泡椒翻炒最后番茄成粘稠时候，放进土豆丝调大火翻炒，放进醋和蘑菇精翻炒2～3分钟后倒入木耳和青椒丝炒熟即可。
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