梭子蟹哪些部位不能吃(蟹腮梭子蟹怎么处理才干净)

蟹腮

梭子蟹属于一种长期生活在水中的河蟹。梭子蟹的蟹腮主要用于帮助其呼吸。主要位于蟹壳后面的两行灰色软组织非常脏，是许多寄生虫的集中地。吃了之后可能会增加身体的胃负担，一般不吃。

蟹肠

梭子蟹肠主要是指梭子蟹的肠道，主要储存在梭子蟹粪便、蟹肠、蟹胃、肚脐连接管道中，不建议食用，解决梭子蟹，可以连续蟹壳一起去除蟹肠。

蟹心

梭子蟹心俗称六角板。在梭子蟹的蟹黄中间，它与蟹胃相连。吃梭子蟹蟹黄时，很容易和蟹心一起吃。然而，当蟹心不干净时，它是非常脏的。它是寄生虫及其微生物最喜欢的区域。不建议食用，否则可能会增加身体的胃负担。

蟹胃

梭子蟹是一种杂食性动物，主要以水中的藻类、鱼虾为食。如果水质不好，梭子蟹也会吃腐烂的动物尸体。这些食物会集中在螃蟹的胃里，不建议食用，以防止腹痛、腹泻等不适症状。

蟹壳

梭子蟹壳坚硬，食用后难以消化。特别是对于肠胃不好的人来说，吃梭子蟹也可能加重肠胃负担，引起腹痛、腹泻、大便松弛等不适症状，容易对人体健康造成危害。

如何处理梭子蟹？

梭子蟹长期生活在水中，以各种藻类食物及其小鱼虾为食，食物更复杂，不可避免地携带一些细菌及其微生物，可能增加身体胃的负担，一般使用前应及时清理，具体方法如下：

1.梭子蟹买回家后，先准备一盆水，加入适量白酒、牙刷及其梭子蟹。

2.加入白酒可去除腥味，醉蟹，刺激呕吐，方便梭子蟹清洗。

3.浸泡一段时间后，可以正式清洗，用左手拇指和食指抓住梭子蟹的两把钳子。

4.用牙刷清洁梭子蟹的肚脐位置，然后将蟹壳侧面、蟹脚等容易隐藏污垢的部位翻过来。

5.然后用手抓住梭子蟹的八只蟹脚，先清洗两把大钳子，因为蟹钳会夹人，建议戴手套。

6.之后，打开梭子蟹的肚脐盖，挤压蟹脐，挤出蟹肠脏污。

7.最后，将梭子蟹再次用清水冲洗干净，注意动作较轻，防止梭子蟹营养流失。