豌豆可以炒着吃吗(豌豆子怎么做好吃)

豌豆能够炒着吃吗

豌豆是能够炒着吃的。

豌豆细嫩翠绿，其中含有丰富的蛋白质、胡罗卜素、粗纤维等多种营养成分，营养价值很高，食用后对人体会有提高机体免疫功能、通利大肠等多种功效。

将豌豆独立炒着吃的话，是完全可以的，即使组合其他材料一起炒着吃也都可以的，而且直接制作清炒豌豆的话，不但口感比较清淡，食用后不会对身体造成刺激，也能将豌豆中的营养成分更好地保存下来，适当食用有益于身体健康。

小提示

豌豆的制作方法很多，可以搭配制作材料也有许多，如红萝卜、牛肉、猪肉等，可以根据自身的口感爱好去进行选择、组合。

炒豌豆会爆怎么办

低油调火

之所以在炒豌豆的时候会爆，甚至爆地到处都有，可能就是因为在制作时的油放的比较多，在通过大火加热，油温很高加上油量较多，豌豆一装进去就很容易完善，甚至爆开，可以选择制作前把油略微放少一点，放进豌豆前把火力调小就行了。

豌豆控干

若是在如果以前，豌豆刚刚水槽里拿出来的话，表层粘有水份，直接放入油锅里的话，就很容易使豌豆和油都溅地到处都有，所以在将豌豆清洗干净后，沥干水分再炒会比较好。

炒豌豆要不要焯水

都能够，但建议炒豌豆前焯水会比较好。

其实炒豌豆不焯水的话，也是能制作出来以后食用的，但豌豆属于豆类蔬菜，如果不进行焯水解决直接炒的话，很容易煸炒不均造成有些豌豆会有夹生的现象，这样的豌豆不但口味欠佳，食用后也是不利于身体健康的。

但如果把豌豆焯一下水的话，不仅可以减少炒豌豆时的时间，还能更好地清除豌豆中的有害物质，使炒出来豌豆吃着更为安全。

豌豆数分钟能够炒熟

3-5分钟。

炒菜的时候时间的把握是很重要的，时间过短容易使菜肴夹生，影响口感，而炒的时间过长的话，炒出来的菜可能又太老了，也不美味。

但在炒豌豆时，因为在制作前一般都会将豌豆开展焯水解决，经过焯水以后的豌豆本身就已经即将成熟，所以在炒的时候，是不用太长的时间的，大约3-5分钟即可，那样炒出来的豌豆色泽饱满，味道也很好。