黄豆芽放冰箱里面几天还能吃吗(黄豆芽放冰箱几天还能吃吗)

黄豆芽放冰箱里边几日还能吃吗

豆芽放冰箱不宜超过两天，超出两天即不能食用。

因为豆芽含水量很大，保存起来不便。豆芽保存前，一定要将剩下的豆芽择洗干净，褐变的豆芽都要丢掉，掐掉根茎，由于根茎上易沾有更多的病菌，假如不丢掉会加快豆芽的腐变。

其次，洗净的豆芽应当放进保险袋里密封保存，尽量排出袋内的空气，才可放入冰箱保存。豆芽于冰箱不宜保存超出两天。不同的豆芽保存的时间长短也不一样的。黄豆芽保存的时间较长，绿豆芽则较短。

黄豆芽能冷冻保存吗

能够。

豆芽含有维生素C及其膳食纤维的食材、维生素B族、矿物质、氨基酸等营养物质，同时又是素食者的最佳食物。

而豆芽冻了也是可以吃的，只不过口味会有变化，不会那么清脆了，所以一般并不建议豆芽冷冻保存，建议使用冷藏的方式保存。

黄豆芽过夜发绿了也能吃吗

一般的黄豆芽在发芽的时候是不用见光的，因此在大豆发成黄豆芽时一直是黄色的。黄豆芽变绿是由于黄豆芽见到光，展开了光合作用，因此会变绿，这是植物正常的见光反应，所以不会产生对人体有害的物质。

假如自己在家发黄豆芽，能控制变不变绿，不愿变绿，那就一直放在无光的地区。如果喜欢绿绿的色调，可以适当放到见光出，不久，黄豆芽会变绿。因此，黄豆芽变绿了是一种正常情况，是可以放心食用的。

黄豆芽怎样保存好

方式：

1.首先要将变为褐色的根茎要掐掉，因为上面易沾病菌，若不清除会加快豆芽腐变。

2.把豆芽用清水洗净，放入开水中焯1至2分钟后捞出，这样更能保住水份。

3.沥干水后，再把豆芽放入薄膜袋中，尽量排出袋内气体，密封保存。最终，再放入冰箱冷冻。

注意：不同豆芽保存时间不同。黄豆芽保存时间较长，绿豆芽则较短，但最好都不要超出两三天。