胡萝卜凉拌怎么做好吃(胡萝卜凉拌怎么做好吃家常菜)

胡萝卜凉拌怎么做好吃

1.制做凉拌胡萝卜要将胡萝卜切成丝，那样才能够更好的让调料的味道渗入进来，也能够充分地发挥其胡萝卜本身所含有地香甜味道。

2.将切成丝状的胡萝卜放入盘子里，随后加入适量食盐，搅拌均匀。

3.大葱洗净切成葱末，但不需要切碎，那样会到食用时把胡萝卜与葱混和，会令味道犯冲。

4.蒜头切成长段状，放入另一个菜盘里边。

5.往配有大蒜和葱的菜盘里边加入适量辣椒粉，少许鸡精，再倒入适量的香油和生抽，所有食材搅拌均匀

6.胡萝卜用凉开水清洗一遍，放进沸水中焯烫一下，倒进搅拌均匀的调料盘里边，再次拌和就完成。

凉拌胡萝卜有什么好处

胡萝卜中含有丰富的α-胡萝卜素，维生素A，β-胡萝卜素，糖分，叶酸，脂肪，花青素，钙，铁，硒等多种微量元素，这种物质可以改善人的视力，肌肤问题，同时提高人体的抵抗能力，推动人体发育，和血液循环，改进身体健康情况。

选择胡萝卜大的好小好

在选择胡萝卜时，尽量去选择一些个头较小的，颜色亮眼的，这样的胡萝卜才是较为鲜嫩的，水份充足充足，果子体也不会让人在切丝的时候觉得过于硬实。

胡萝卜不能跟哪些组合

1.胡萝卜不要和白酒一起食用，承担会引起肝部中毒。

2.胡萝卜不能跟萝卜，水萝卜一起食用会损害萝卜自身的营养，减少营养元素。

3.胡萝卜不能柠檬，山楂，柚子一起食用，会损害维生素C。