材料:芋头、排骨、米酒、生抽、鸡粉、白糖、食盐、油、胡椒粉、红椒圈、生粉。
做法:
1.先把排骨洗干净沥干水。
2.随后少许盐、糖、鸡粉、生粉、生抽、胡椒粉、米酒、油、蒜末抓匀。
3.再用盖上保鲜袋放冰箱里腌3小时预留。
4.期内把芋头去皮洗干净切小块放到盘里加适量盐。
5.然后取出来腌好的排骨放到芋头上边。
6.蒸锅里水烧开放排骨进来大火蒸20-30分钟。
7.最终出锅前撒适量红椒圈即可。
排骨是禽畜煮身上部位,是具有一定腥味的,吃的时候要开展焯一下水,那样排骨吃着才能没有腥味。
再者就是排骨绰水以后还要加一些米酒、生粉及其生抽等食材开展腌渍,这样可以使排骨更加入味,这样做出来的芋头蒸排骨会更加美味。
一般蒸30分钟左右即可。
很多人认为芋头蒸排骨必须蒸很长时间,由于排骨较难蒸熟,但其实芋头蒸排骨只需上火蒸30分钟就行了,这主要是因为排骨蒸之前已经焯过水与腌渍过了,很容易蒸熟,蒸的时间太长反而容易造成芋头蒸排骨口感下降。
提议一天吃250-300克左右即可。
芋头蒸排骨的营养成分及其食用价值非常高,其中含有大量的维生素、纤维、蛋白、脂肪及其多种矿物质化合物,适量食用一定排毒养颜、增强免疫力及其滋补身体的功效,对人体的健康具备益处,一般正常人一天只需要吃250-300克左右,就可以满足日常动能要求。
能够,但要适量。
芋头蒸排骨是日常生活中的一种食物,适量食用对人体的健康具备益处,特性较为平静,是能够天天吃的,但由于芋头蒸排骨中含有丰富的脂肪、蛋白及其磷脂,食用过多食用容易加重身体消化道压力,可能会导致人体发生腹疼、腹泻及其便溏等不适症状,对人体的健康造成危害,因此芋头蒸排骨能够天天吃,但要适量。
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