由于空腹时饮用酸奶,乳酸菌易被杀死,变弱保健作用。
顾客空腹或过多饮用酸奶,会让胃酸浓度提高,影响人的食欲和消化功能,不利于身体的健康,并且酸奶服药也是错误的,这样的话会导致乳酸菌的消灭,针对保健不好。
1.丧失保健作用。空腹或过多饮用酸奶,会让胃酸浓度提高,影响人的食欲和消化功能,不利于身体健康。用酸奶送服药品,也是错误的,由于抗生素类药物能杀死活得乳酸菌。
2.空腹喝酸奶会损伤胃里。因为酸奶里的双歧杆菌具备不耐酸的特性,假如空腹喝酸奶,碰到具有很强酸性胃液,双歧杆菌就会遭到严重破坏。就算能幸免于难,能进入肠内的双歧杆菌都不容易在肠内长期栖居。因此,不宜空腹喝酸奶。
3.和牛奶不能空腹喝得原因一样,酸奶蛋白质含量丰富,因此空腹喝蛋白会变成动能而浪费。
一般来说,餐后30分钟到2小时之间饮用酸奶效果最好。人在一般情况下,胃液的PH值在1—3之间;空腹时,胃液展现酸性,PH值在2以下,不适合酸奶中活力乳酸菌生长。只有在胃里PH值非常高,才能让酸奶里的乳酸菌充足生长,有利于健康。饭后两小时上下,人胃液被稀释,PH值会提升到3—5,这时喝酸奶,对吸收其中的营养最有利。
酸奶是食品中钙的良好来源,从补钙的角度看,晚上喝酸奶益处大量。由于夜间12点至凌晨是人体血钙含量最低时候,有益于食品中钙吸收。同时,这一时间段中人体中影响钙吸收的因素也较少。尽管牛乳中也含有很高的钙,但和它比起来,酸奶中含有的乳酸与钙融合,更能起到促进钙吸收的功效。
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