鉴定蜂蜜最简单的方法(鉴定蜂蜜最简单的方法图)

鉴定蜂蜜最简单的方法

看专业的检验报告。

天然蜜便是蜜蜂采集花蜜酿造而成的，其含有大量营养元素，有润肠通便、美容养颜、润肺去燥的功效，目前网上也流传了很多鉴别蜂蜜真假的方式，像尝味道、看拉丝情况、一杯水分辨真假、滴纸巾法等。

以滴纸巾法为例，就是把蜂蜜滴到纸巾上，正宗的蜂蜜波美度高，含水量小是不会渗出的，造假的蜂蜜含水量大就容易渗开，但有些浓缩蜜也是不容易渗出的，一定可以混淆是非，因此这些简单的方法不能完全的鉴别蜂蜜的真假。

有些经验不足的顾客，利用这些简单的方法还是难以避免的购买了伪劣蜂蜜，因此大家在选购蜂蜜时，最好选择那些经过三方检测合格的蜂蜜，只有在高科技的检验下，这些造假蜂蜜才没法混入，用检测数据讲话，蜂蜜质量的优劣用户可以一目了然。

此外路边蜂农卖的散称蜂蜜看上去很新鲜，但大多是未经消毒灭菌的，针对蜂产品还是应尽量选择正规平台、信誉好的商家和品牌，才更有利于保护自身权益不受侵害。

蜂蜜是白色固态状是真的吗

蜂蜜是否凝固不能作为判断真假的根据。

蜂蜜是白色固态状其实是蜂蜜出现结晶状况，是一种正常物理变化，由于葡萄糖具备容易结晶的特性，而蜂蜜也是葡萄糖的过饱和溶液，因此标准合适的时候，蜂蜜就会凝固，也就是结晶。

因为正宗蜂蜜都有结晶的特点，因此一部分人将蜂蜜结晶作为判断蜂蜜品质的办法，当然这种方式并不准确，因为随着作假水平的提升，有些假蜜也能做出结晶，使之展现白色固态猪油状，因此，从蜂蜜是白色固态状造型上没法准确判断蜂蜜真伪。

蜂蜜是凝固好还是不凝固好

蜂蜜是否凝固不当作判断其好坏的根据。

蜂蜜发生的固态很可能是结晶，尤其是油菜蜜、荆条蜜这种蜜葡萄糖相对含量高，发生结晶是正常的。

而且影响蜂蜜凝固结晶的因素很多，例如蜂蜜的葡萄糖含量、存储温度、含水量多少及蜜源类型等，所以有的蜂蜜容易结晶，而有的蜂蜜不易结晶，一般来说，葡萄糖含量较高的蜂蜜容易结晶，贮存在13-14度环境里更容易产生结晶，成熟蜜较不成熟蜜更容易结晶。

因此蜂蜜凝固与否不能成为其好坏的判断方法，不过蜂蜜的好坏和自身成份是分不开的，而成熟度、蜂群及蜜源环境是影响蜂蜜品质的关键因素，正宗成熟蜜经过7-15天酿制，含水量小于20%，而且蜂群健康健壮、蜜源环境优越，蜂蜜的质量更好，因此，大家选择蜂蜜时可以更多的注意这些层面。

蜂蜜是白色的好还是黄色的好

蜂蜜的颜色并不能作为品质的评定根据，实际上决定蜂蜜品质的主要因素是成熟度。

白蜂蜜是指颜色偏白色的蜜种，比如洋槐蜜、椴树蜜、荆条蜜、油菜蜜等；黄蜂蜜是指颜色偏黄色的蜜种，比如土蜂蜜、枣花蜜、桉树蜜、柑橘蜜等。

蜂蜜的颜色完全取决于蜜蜂所收集的蜜源，但从营养元素来看全部蜜种其实都差不多，因此白蜂蜜和黄蜂蜜实质上并没有什么区别，大家购买时只要注意辨别是否自然成熟蜜即可。