蒿子粑粑是什么蒿子(青团和蒿子粑粑的区别主要区别是原材料不同)

蒿子粑粑是什么蒿子

一般是用白蒿。

白蒿，又称蒿子，好多地方会到清明节前后用白蒿和米粉混和制成蒿子粑粑食用，蒿子粑粑的烹饪方式有多种多样，可用笼屉蒸，也可蒸熟后将双面油炸至金黄色，外酥里软，口感更佳。

蒿子粑粑含有绿色野菜的清香，鲜美爽口，乃为极具地区特色的美食。

青团和蒿子粑粑的区别

关键区别是原料不同。

青团要用艾草的汁拌进糯米粉里，再包裹进豆沙馅儿或是莲蓉，不甜不腻，含有清淡却悠长的芳香。

蒿子粑粑是米粉和白蒿混合在一起制成的，味道清甜可口，一般只有春天的时候才能吃上蒿子粑粑。

蒿子粑粑和艾叶粑粑的区别

原料的不同。

蒿子粑粑的主要材料是新鲜蒿草，而艾草粑粑要用艾草制成的，蒿子粑粑和艾叶粑粑都是做成了粑粑的结构，但其内部使用的原料则是不同的，蒿子粑粑内部是使用的白蒿和米粉，而艾叶粑粑是使用的艾叶和糯米粉制成的，最后制成的食材口感上也有所不同，选择的时候能够根据个人饮食进行选择，要是没有尝试过的话，两种都可以尝试一下，然后点击自己非常喜欢的那一样。

蒿子粑粑是哪里的特产

蒿子粑粑关键盛行于安徽江淮江南、浙江、江西、湖南等南方。

蒿子也不是每个地方都有产，在江南、中南地区会更流行吃蒿子粑粑一些，蒿子粑粑的香味鲜嫩爽口，营养价值高，并且，在清明节时吃蒿子粑粑是一件很应节的事，如果自己有兴致的话，还可以DIY制作一些蒿子粑粑食用。