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一般煎3分钟就差不多了，厚锅煎最好。
先打开中火，将厚底锅加热，放入培根中，用小火煎至培根中的油脂溢出。双面都变成了好看的深红色，肉质也变得焦脆，可以盛出来。
首先要看买的培根是肥多了，还是瘦多了，肥多了的培根会更容易成熟哦。
其次，看颜色，一般煎到一点金黄色几乎是一样的，煎太久很容易烧焦。
如果培根色泽鲜艳，肌肉呈鲜红色或深红色，脂肪透明或乳白色，身体舒适、牢固、有弹性，具有培根应有的熏肉味，那就是优质培根。相反，如果肉色暗淡，脂肪变黄，发霉，肉柔软无弹性，含有粘液、酸味或其他异味，则是变质或次品。
材料：培根300可，金针菇200可，食用油、芝麻、黑胡椒适宜
做法：
1.将金针菇根部洗净；培根从中间切成两半。
2.将适量的金针菇放在培根上，翻卷培根，用牙签固定。
3.锅里放一点油，烧50热，放入培根卷煎，撒上黑胡椒粉和芝麻装饰
小贴士:因为培根是烟肉，含有盐味和烟熏味，所以不需要继续加盐。而且培根炒的时候会冒油，所以入锅前放一点油热锅就可以了。
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