哺乳期皮蛋可以吃吗(哺乳期皮蛋能吃不)

哺乳期皮蛋可以吃吗

哺乳期妈妈不能吃皮蛋。

皮蛋是我国常见的蛋加工食品，常用词煮粥，皮蛋瘦肉粥香浓可口，是许多朋友早饭首选。皮蛋也可用作凉拌，口感独特，很多人都喜欢。但作为一种加工食品，皮蛋并非一种健康食材，近些年更常有皮蛋带铅的说法，一般不建议哺乳期妈妈进餐。

皮蛋怎么选

一看，但凡沁色灰白、无黑斑、无裂纹、蛋壳完备的便是质量好的皮蛋；有裂纹的蛋会有辛辣异味或是发臭。

二掂，将皮蛋放到手心轻轻掂一下，晃动大的质量好；无晃动的质量差。

三摇，把皮蛋拿在手中在耳朵边摇晃，好的皮蛋没声音；次则有音。

四照，用灯光透视，蛋内大部分呈黑色或深褐色，小部分呈黄色或浅红色者为优质蛋；而大多数呈棕褐色透明体则为未成熟的皮蛋。

若要用包泥法纪而成皮蛋，挑选时可以将蛋放到左手掌中，以右手食指轻轻弹击皮蛋的两边，声音是柔软“特，特，特”为优质蛋；产生生硬的“得，得，得”声则为伪劣蛋。

吃皮蛋中毒如何处理

日常生活中适度吃皮蛋不必担心中毒的问题的。而家里一旦有人发生松花蛋中毒，也千万不要手足无措，对于吃下去的时间长短，采取相应应急措施：

1、扣吐

吃下去的时间在1到2小时内，可采用扣吐的办法。马上取食盐二十克，加开水二百mL，冷后一次喝下。如不吐，可多喝几次，快速推动呕吐。

还可用鲜生姜一百克，捣烂取汁用二百mL温水冲服。

2、导泻

假如时间超2小时，且精神良好，则可服食些泄药，促进中毒食物尽早排出体外。一般用大黄三十克，一次煎服，老年患者可选用元明粉二十克，用开水冲服即可缓泻。老年体质较好者，也可采用番泻叶十五克，一次煎服，或用开水冲服，亦能达到导泻的效果。

3、祛毒

轻度中毒的，可用鲜牛奶或其他含蛋白质的饮料灌服。及其吃些富含纤维素的食材，吸咐皮蛋中的重金属，便于很好排除体外。平时没有中毒病症问题，也吃了皮蛋，提议多吃些富含纤维素的食材。

注意：皮蛋中毒不仅只是铅中毒，你还要搞清楚原因。洁净的松花蛋蛋壳上只有400－500个病菌，而脏的松花蛋蛋壳上则有高达1.4亿～4亿次病菌，这些细菌若大量根据蛋壳的孔隙进到蛋内，吃了这样的松花蛋便会中毒。因此，在购买松花蛋时要注意，松花蛋剥掉后，其蛋白是暗褐色的透明体，具有一定的韧性；而被污染的松花蛋则呈淡绿色，韧性差，易疏松，这样的松花蛋绝对不能吃。这类中毒和铅中毒状况是不同的。但中毒抢救扣吐导泻法有共通的。