苦菜怎么保存时间长(苦菜怎么保存时间长点)

苦菜怎么保存时间长

第一种方法

将苦菜洗净，撒上盐揉捏，像搓面一样。将揉捏好的苦菜静放15分钟，装罐密封。那样苦菜可以储存很长时间。

第二种方法

苦菜洗净，放到太阳下晒软。

用保鲜膜包好排清气体，然后像储存萝卜一样挖个土坑埋进去（坑要深点，必须在背光处）。

冬季的时候就可以挖出来吃了。

苦菜如何吃

1.把一包苦菜分为八小等份（约15g），取出其中一份，其他预留。

2.把取出来苦菜洗一遍，放进锅（不锈钢锅即可，不能用炒锅），加水约1000mL；

3.烧开后多煮5-8分钟，随后去渣，剩下汤入器皿储存；

4.先将红糖放进杯内，把烧好的苦菜汤倒入杯中充分搅拌，待温时喝下，煮的时候不要加红糖煮好后趁热放红糖，不要冷了再放，一定趁热加红糖。每次都要煮沸哦。红糖（最好是百货店里深颜色的老红糖），红糖加两三勺。饮用苦菜汤时，务必温服。每次50-100mL，每天三次，

5.餐后30分钟服用。

苦菜有哪些食疗功效

苦菜有助于改进肝功能

苦菜中含有黄花败酱，黄花败酱有促进肝细胞再生、改进肝功能的功效。

苦菜有助于抗菌消肿

苦菜中含有胆碱与甾醇等成分也有很好的除菌作用，对金黄色葡萄球菌、绿脓杆菌、大肠杆菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌均有较强的杀菌作用，有助于清热抗菌消肿溃烂。

苦菜有助于减轻糖尿病

苦菜味道苦味，枯涩之物，对糖尿病人极好。

苦菜有助于减轻贫血

苦菜营养全面，另外还含有丰富的铁元素以及一些矿物质钙盐，有助于推动血红细胞再生，提升人体造血功能，预防贫血发生。

苦菜有助于发育

苦菜中含有丰富的氨基酸，且种类齐全，还含有多种碳酸盐与营养元素，对幼儿生长发育有一定的推动作用。