淡菜干怎么泡发最好吃(淡菜干泡发好后要去掉哪里视频)

淡菜干怎么泡开最好

1.第一种方法是，先准备一碗开水，将淡菜干全部倒入碗里面，盖上盖，泡个2小时候就行了。

2.另一种方法便是，在碗里面放进淡菜干，倒入米酒浸泡1小时，上笼屉蒸片刻也行。

3.最终还能够，用淘米的第一遍洗米水浸泡淡菜干20分钟，随后后边就很容易清理干净了。

4.浸泡完以后，每一个淡菜干都用牙刷在水里或是流动水中洗刷刷，那样就很容易没沙子了。

淡菜干如何吃适宜

淡菜蒸水蛋

材料：淡菜10粒，鸭蛋(鸡蛋）2个，葱1根，油适当，盐适量，糖适当，水1/3碗。

做法：

1.先清理淡菜，用凉水提早25分钟泡软。

2.把淡菜或葱剁碎，蛋打匀，加1/3碗水。

3.再倒入淡菜，放油，盐，糖，调料。

4.倒入碟，水开后放进蒸4分钟。

5.4分钟后再撒进葱段蒸1-2分钟即可完成。

淡菜干怎么洗

1.将淡菜干用清水洗净一遍，再放到热水中浸泡一两个小时至涨发，捞出完用清水洗净。

2.洗净淡菜干以后，摘去其中心带毛的黑色肠胃，褪掉砂粒，在清水中再清洗一遍。

3.清理淡菜干时需注意，淡菜干里边有一块“黑色的东西”，这是淡菜做的“黄”，其营养也集中在这儿，因此清洗时要注意不要打碎，以免造成营养损失。

4.淡菜干外边长有一些小头发，这是淡菜做的腮，腥气大而且有很多沙子，务必剥去，这也是淡菜干清理的关键工序之一。剥去时切记不能把淡菜做的肉也撕下。

5.把所有的淡菜干解决好以后，用清水洗净一次，就可以备用了。