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关键食物：苦瓜1根。
其他食物：猪骨700克；盐5克；适当的水；姜2片。
1.猪骨洗净，沥水。苦瓜洗净，去籽去囊，切片。姜片。预留。
2.石锅里放适量的水，大火烧开后，把猪骨、姜片放下。
3.然后下苦瓜，盖上盖子。大火烧15分钟，然后用小火慢慢煮90分钟(文火是煤气炉最里面的文火心)。
4.途中，不要掀盖，不要加水。90分钟后打开盖子，放入适量盐，熄火，完成。
清暑解热，清目解毒，常用于治疗感暑解渴、暑疖、痱子过多、眼结膜炎等症状。
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