开生蚝壳最简单方法(开生蚝壳最简单方法不用刀)

开生蚝壳最简单方式

1.开生蚝专用刀，将生蚝刀以一定的视角从窄的一面的尾部间隙插进生蚝，将刀上下小幅旋转，慢慢割开闭壳肌，即可将生蚝开启。

2.高温开生蚝，将新鲜的生蚝放入微波炉、蒸锅等容器中，加温，使吸咐生蚝的肌萎缩，那样生蚝壳会自动开启，但是这样的生蚝肉吃起来不足滑溜。

生蚝不撬开能直接蒸吗

能直接蒸。

生蚝又叫牡蛎，是一种常见的海洋动物，生蚝不但肉质鲜美，而且其中含有丰富的营养物质，生蚝普遍的吃法便是蒸生蚝，生蚝能直接蒸还可以开口蒸，直接蒸的时间要比开口蒸的时间更长，而且直接蒸的生蚝中可能会含有泥沙。

带壳生蚝蒸多久才熟

带壳生蚝一般在上汽后再次蒸10分钟左右即可。

生蚝外壳比较厚也比较硬，热量要传到生蚝内部是需要一定时间的，生蚝是一种海鲜，其体内可能会含有一些寄生虫，若想将生蚝里的寄生虫全部杀掉，必须在一定程度上增加蒸的时间，但是又不能太长，否则会引起肉质变老，一般建议在上汽后蒸10分钟。

清蒸生蚝最简单的做法

做法一

材料：生蚝、香葱、蒜。

1.将生蚝洗净，切好香葱和蒜，预留。

2.在蒸锅倒进清水，烧开。

3.将生蚝放入，相隔水蒸7-10分钟。

4.将切好的香葱、大蒜放入碗里，添加适量生抽，制成蘸料。

5.把煮好的生蚝取出，蘸着调配好的酱汁，即可食用。

做法二

材料：姜片、红椒、蒜、姜、蒸鱼豉油。

1.蒜切蓉；姜切丝；红椒、青蒜切末。

2.生蚝洗净机壳，拿刀撬开机壳。

3.撒上蒜末、姜片，蒸鱼豉油、生抽、香油加入碗里。

4.将生蚝和料汁一起放入锅里，蒸10分钟。

5.撒上红椒末、青蒜泥，浇上料汁即可食用。