鲑鱼有哪些营养价值(鲑鱼的营养价值及功效)

鲑鱼有哪些营养价值

1.鲑鱼含多种营养，除了不饱和脂肪以外，还含有大量维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素D、维生素E以及钙、铁、锌、镁、磷等矿物质，针对人体所需的维生素和微量金属元素大部分都可以满足到。

2.蛋白和氨基酸也是鲑鱼的重要营养元素，每100克的鲑鱼约含17.2克蛋白质19.8克氨基酸，对人体肌肉和皮肤生长有莫大的益处。

鲑鱼吃了有什么用

1.鲑鱼中含有丰富的不饱和脂肪,能有效降低血糖和血胆固醇，预防心血管疾病。

2.含有的Omega-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统不可缺少的物质,有增强脑功能、预防老年痴呆预防视力减退的作用。

3.在鱼油中该物质的含量更高。

4.鲑鱼能有效地预防例如高血压等慢性疾病的发生、发展，具有较高的营养成分，享有水里佳品的美称。

5.中医理论觉得,鲑鱼肉有补孱弱、健脾胃、养胃和里的作用,可治疗削瘦、浮肿、消化不好等症。适宜心血管疾病病人、脑力劳动者和削瘦、浮肿、消化不好等症群体食用。

鲑鱼怎么做好吃

鲑鱼茶垢泡饭

材料：

鲑鱼肉50克，大米饭70克，鲑鱼子适量，绿紫苏1片,香松适量,山葵酱适量，日本茶适量。

做法：

将鲑鱼肉撒上少许盐，用烤箱烤熟(或用平底锅煎熟),用手剥成小块预留。绿紫苏切丝预留。将大米饭盛入碗里，上边撒上鲑鱼肉、绿紫苏丝、香松，最上面摆放鲑鱼子、山葵酱，再放入滚烫的日本茶,拌匀后即可食用。

鲑鱼杂烩粥

材料：

米饭200克，鲑鱼30克，鲜香菇50克，红萝卜20克。

做法：

香菇去根在表面刻花，胡萝卜切片，大葱切段。把盐、高汤4杯放入锅中煮,沸腾后放入鲑鱼再次烧开，再倒入所有的材料(除葱外)一起煮3分钟，最终撒上一一些大葱段就行了。