海参煮多长时间就熟了(海参为什么越煮越硬考虑煮太久)

海参煮多久就熟了

依据海参情况来。

如果是泡开海参，因为海参本身是熟的，因此并不需要煮很久，一般在热水锅中略微加温5分钟就可以吃了。

如果是新鲜海参的话，鲜海参中新鲜含有水分，肉体相对较软很容易煮熟，一般情况下鲜海参煮10-15分钟就能煮熟，假如海参量较多，可以适当延长数分钟。

如果是干海参的话，因为干海参是加工后的成品，水分少质地较硬实，用清水提早浸泡后，仍需煮30-60分钟不等才能煮熟。

海参为什么越煮越硬

考虑煮太久。

新鲜海参假如煮的时候出现口味较硬的状况，可能是因为煮的时间太久的原因。由于海参肉质中含有丰富的水分，且肉质紧实软弹，长时间蒸制可能会让水分大量的流失，且长时间高温会损害肉质口感，因此也就导致其口感食用起来硬一些，没有柔软筋道感。除此外，还考虑干海参没有完全泡开的原因。

海参怎么煮比较好

1.准备羊肉250克，干海参25克，适当姜、葱白、胡椒粉、盐，将海参泡开，裁开海参体，除掉内脏清理干净。

2.海参入锅煮10分钟，随后连水一起泡2小时预留，羊肉洗净切片，入锅焯一下，随后捞出洗净。

3.把羊肉放进砂锅中，倒适量水，开小火将羊肉片煮到将熟，把海参和浸泡水倒入烧开。

4.烧开后再将姜、葱、胡椒粉入锅，等食材煮熟后，加适量盐调味即可食用。

海参不适合哪些人群食用

海参过敏群体

海参富含蛋白质，一些对蛋白质或食用海鲜过敏得人不太建议吃海的参，以防引起泡皮肤发痒、肿胀、腹泻、呕吐、胸闷等过敏症状，假如不清楚自己是否对海参过敏，可以先少量食用，确定没有过敏再增加用量和频次。

痛风患者

海参属于海产品一类，而海产品大多数是高嘌呤食物，海参也算，假如痛风患者食用海参。的话，很可能导致通风急性期发病，对健康产生影响。

肾功能衰竭病人

每100克海参富含蛋白质16.5克，属高蛋白食物，而蛋白吃后在人体需要根据肾脏代谢消化，对于肾功能衰竭得人日常饮食应限定高蛋白食物摄取，不然会加重肾脏负担。