白萝卜怎么做好吃(白萝卜和海带一起煮汤有化痰消肿的功效)

白萝卜的养生功效

萝卜叶：味道辛、苦、平，功效同萝卜，可治脘腹痞闷、积食不消、痰多、乳汁不通等症。

萝卜籽：具备抗真菌和干扰甲状腺素生成的功效。

萝卜皮：可治疗大肠便血，止头痛。

萝卜老根：(中药称地骷髅)经晾干成的，入药同萝卜，可利湿，用以水肿等症。

萝卜中含有丰富的维生素A、维生素C等各类维生素，尤其是维生素c含量是根茎的4倍左右。维生素c能防止皮肤老化，阻止黑色色斑的形成，保持皮肤的白嫩。

此外，维生素a和维生素c都有抗氧化的作用，能够防止老化及动脉硬化等。

白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具备促进消化，增强食欲，加速胃肠蠕动和止咳化痰的功效。中医理论也认为该品位辛甘，性凉，入肺胃经，为食疗佳品，能够治疗或临床治疗各种疾病，本草纲目称作“蔬中最有利者”。

除了维生素，白萝卜里的膳食纤维含量是非常可观的，特别是叶片中所含的植物纤维更是丰富。这些植物纤维能够促进肠胃的蠕动，消除便秘，起到排毒的作用，进而改善皮肤粗糙、粉刺等状况。

白萝卜怎么做好吃

白萝卜鲫鱼汤

原料：

白萝卜、鲫鱼、葱、姜、盐、鸡精(可省)，醋(可省)

做法：

1.鲫鱼一条清理干净，白萝卜适当。

2.白萝卜切薄片，越薄越容易进味；葱、姜切片。

3.姜蒜下锅爆香，将鲫鱼放进锅里双面煎硬。

4.添入汤碗容积1.5倍水。

5.大火煮开鱼汤直到鱼汤变成乳白色，转中火煮到水量减少至2/3上下；添加薄白萝卜片。

6.接着煮到萝卜到自己喜欢的软硬程度，加入少量盐，假如个人喜欢，还能够加入一点鸡精提鲜，一点醋除腥。

白萝卜海带汤

海带和紫菜含碘丰富。白萝卜和海带一起熬汤有化痰退肿的功效，对预防甲状腺肿有一定功效。

原料：

白萝卜片300克、水发海带100克；盐、鸡精、白汤、香莱、姜。

做法：

1.水发海带洗净、切菱形块；香莱洗净，断开；姜洗净，切丝。

2.锅置火上，倒进白汤大火烧开，放进白萝卜片、海带块、姜片。

3.大火再次煮沸后改小火煮约1小时至海带丝软烂，放盐、鸡精调料，撒上香莱段即可。

白萝卜梨汤

可润肺、清热、化痰。梨有润肺凉心、消痰降火的功效，跟白萝卜一起打汁喝，不但能遮盖白萝卜的辛辣味，也可以让食疗功效翻倍。

脾胃不好的人不能喝太凉的果汁，还可以把二者一起煮水喝。

原料：

白萝卜、梨、冰糖

做法：

1.原料准备，白萝卜削皮。

2.把去皮的白萝卜切片，尺寸随个人爱好。

3.把梨也切片，无需削皮，只需把梨表皮清洗整洁就行。

4.最终把梨块和白萝卜片一起放入锅里，加入适量清水和冰糖煮20分钟即可。

5.取汤饮用，果实不要。