绿豆汤可以加什么食材(怎样煮绿豆汤解毒效果最佳)

绿豆汤可以加什么食材

绿豆汤主要以绿豆为主要原材料制成的汤，具有较强的解渴解暑的作用，营养元素比较丰富，是经济效益和营养成分较高的一种汤菜。

绿豆汤有各种煮法，口感繁多，最重要的有薏仁绿豆汤、百合绿豆汤、南瓜绿豆汤和海带绿豆汤等，能够加的食材也是比较多的。

小提示：煮绿豆汤时，还能够往里加陈皮、大枣、薄荷、金银花等食材，能够帮助提高绿豆汤的营养。

怎样煮绿豆汤解毒效果最好

绿豆汤颜色翠绿是很解毒的。

认真观察会发现，生活中绿豆汤主要有两种颜色，一种颜色是绿色汤，还有一种是红色或是褐色的，虽然二者的解毒效果都非常好，但绿色汤底的绿豆汤颜色解毒效果是最佳的。

根本原因是绿色的绿豆汤，绿豆皮中溶出的多酚类物质并未氧化，这时候起清热解毒作用是最强，具体方法如下：

1.先取适量绿豆，清水洗赶快，泡开预留。

2.泡开好以后绿豆放进锅里，加水烧开盖上盖子。

3.5-6分钟后，用汤勺舀出里边的汤，汤色清绿，澄清透明即可。

喝绿豆汤的好处

清热去火

绿豆汤味辛性凉，夏季天气炎热，多喝绿豆汤有益于消暑，具有很好的清热去火功效，很多人喜欢喝。

增进食欲

绿豆汤一般在夏天的时候喝，绿豆中含有丰富的蛋白质，磷脂等经典不但能补充身体所需要的营养素，还可以促进身体胃液分泌，进而具有一定增进食欲。

清除毒素

绿豆是日常生活中的一种粗粮，本身就具有一定排毒作用，夏季的时候多喝一些绿豆汤，能够帮助预防夏天多发皮肤荨麻疹的功效，推动身心健康。

煮绿豆汤的禁忌是什么

不能用炒锅煮

炒锅来煮绿豆汤，会影响汤的颜色；金属离子通常会与绿豆汤里的多酚类物质产生“复合物“”，使汤色发暗发乌，虽说没有毒性物质产生，但会干扰绿豆的抗氧化作用，也妨碍金属离子吸收。

不加蜂蜜

绿豆汤的营养成分及使用价值是很高的，很多人喜欢喝，和无需炒锅原理相同，不能往绿豆汤中加蜂蜜，由于蜂蜜中含有过量的铁离子，食用过多不利于身体健康。

不能丢掉绿豆皮

不少人在煮绿豆汤时，会把表层漂浮的绿豆皮给丢弃掉，其实尽量不要丢掉，因为他含有黄酮素、单宁等成分，对人体益处多多。