秋葵可以生吃不(秋葵可以生吃不可以熟吃)

秋葵可以生吃

看看秋葵的老嫩程度。

秋葵属于药食两用蔬菜，一般用于烹饪，但秋葵可以生吃，生吃不会产生任何影响，生吃维生素摄入量会更多，如果秋葵完全成熟，逐渐老化，不建议生吃熟，因为此时秋葵生吃不新鲜，味道差，难以消化。

生吃秋葵有什么好处？

润肠通便

秋葵富含纤维，食用后能帮助胃肠蠕动，促进消化，秋葵含水，食用后能增加肠道光滑水平，具有润肠通便的作用。

排毒养颜

秋葵富含维生素及其粘液物质，其中维生素C有助于抗氧化，减缓衰老，维生素E有助于保持身体皮肤弹性，从而保持皮肤湿润有弹性，具有良好的美容效果。

降低血糖

秋葵中的粘液富含粘液蛋白和果胶，有助于抑制葡萄糖的吸收。此外，秋葵还富含胡罗卜素，可以正常分泌胰岛素，平衡人体血糖水平，帮助控制血糖。

秋葵生吃要焯水吗？

都能够。

虽然秋葵可以直接生吃，但一般来说，生吃的味道光滑粘稠，甚至可能携带一点涩味。有些人可能不喜欢这种味道，但是秋葵的味道没有改变，但是涩味大大降低了。当然，如果能接受秋葵的涩味，可以直接生吃。如果不能接受，可以选择烫一下再吃。

吃秋葵要考虑什么？

1.秋葵是一种凉性食物，所以脾胃虚弱，胃肠功能差，建议少吃或与热食一起吃，否则会加重胃肠道不适的症状。

2.对秋葵过敏的人要注意不要吃，因为秋葵含有粘液蛋白喝毛，而粘液蛋白和毛会引起过敏物质，以免出现过敏症状。

3.秋葵的粘液不需要洗掉，因为秋葵中的粘液是秋葵的营养，洗掉后会造成营养流失。

4.煮秋葵时，切记不要加水。加水会稀释秋葵的粘液，导致营养流失。建议直接用大火炒或生吃。