石灰水做的冰粉能吃吗(冰粉点石灰水正确手法)

石灰浆做的冰粉能吃吗？

能吃。

制作冰粉的石灰浆一般由熟石灰制成，熟石灰是一种中药，人体可以食用，所以熟石灰水制成的冷粉可以食用，对人体无害。

将石灰浆放入冰粉中，可以使冰粉凝结成冷冻，使冰粉更好地凝结，同时具有一定的消毒杀菌作用。适量食用冰粉可以解热解暑，增强食欲。

石灰浆做冰粉对人体有害吗？

视情况而定。

无害状况：

冰粉中的石灰浆是由熟石灰用水融化而成，石灰浆本身是无害的。因为熟石灰是一种盲目的中药，身体可以正常食用。石灰浆制成的冰粉含有大量的碳水化合物，可以为人体提供水分动能，夏季食用还可以增强食欲，减少干热。

有害条件：

石灰浆的特点比较冷。如果直接食用，可能会刺激消化道，尤其是脾胃虚弱的人。严重者还可能导致腹痛、腹泻等不适症状。石灰浆制成的冰粉不适合经常食用；此外，孕妇和月经妇女不能经常吃石灰浆制成的冰粉。

冰粉中的石灰水有什么作用？

1、使冰粉凝结得更好

制作冰粉时，要加入适量的石灰浆。它的主要功能是使冰粉凝结得更好。因为冰粉是用假酸浆棕色种子制成的，种子中含有大量的果胶，但这种果胶在水中不易产生凝胶状，而石灰浆中含有分散的钙离子，能吸引果胶中游离的羧基，从而形成稳定的“蛋格”结构，使冰粉凝结。

2、改善冰粉的口感

制作冰粉的假酸浆籽是酸性食物，而石灰粉是碱性的。制作冰粉时，加入适量的石灰浆可以更好地中和酸性冰粉，从而改善冰粉的口感。如果冰粉闻起来酸，可能是因为石灰水量不够。

冰粉中的石灰浆可以用什么代替？

替代食品级氢氧化钙或牙膏。

制作冰粉的石灰浆实际上是熟石灰，其主要成分也是氢氧化钙，所以也可以用食用级氢氧化钙代替石灰粉，具体差别不应该很大。

牙膏的主要成分是碳酸钙，与天然白云石非常相似，所以也可以用牙膏代替，但最好选择水果牙膏，所以冰粉会有水果的香气，否则可能会导致冰粉有牙膏的味道，当有人不习惯这种味道时，很容易感到恶心。