能冷水泡。
乌龙茶含有多种营养成分和有效成分,有些成分可以在沸水中溶解,有些成分可以在冷水中溶解,所以如果你想用冷水浸泡乌龙茶。
而用冷水浸泡的乌龙茶涩味会更小,喝起来会更清新爽口,但香气和醇厚度会稍差。建议浸泡时增加一些乌龙茶的浸泡时间,这样会更有利于有效成分的融化。
4小时左右。
将乌龙茶浸泡在冷水中需要很长时间。一般需要浸泡4小时左右,这样会产生更多的有效成分,喝起来会更好。
如果天气温度较高,建议将其放入冰箱冷藏,防止乌龙茶中细菌滋生变质。第一泡后,可以冲入适量的冷开水,反复冲泡2-3次左右。
建议洗一下。
乌龙茶属于半发酵茶,可能含有一定的灰尘和杂质。因此,建议在冷泡前用温水清洗乌龙茶,这样更有利于人体健康
先将适量乌龙茶放入干净的玻璃茶壶中,冲入少量温水洗茶,立即倒水,然后冲入准备好的冷开水中。水温应低于20℃,然后浸泡。
发醇水平轻,材质嫩的茶。
一般来说,醇厚度轻、质地嫩的茶更适合冷泡,如绿茶、白茶等,醇厚度高的红茶、普洱茶不适合冷泡。
由于冷茶的原理相似,氨基酸和糖更容易溶解在水中,而苦黄酮不那么容易溶解在冷水中,所以冷茶的味道会更甜,更适合炎热的夏季饮用,具有生津解渴、去除油腻的作用。
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