哺乳期可以吃海参。很多妈妈产后体质虚弱,而海参能补肾益精,滋阴壮阳,含有碘、锌等微量元素,能参与调节新陈代谢、降血脂、粘蛋白等多糖成分,具有降脂抗凝、促进造血功能、减缓衰老、滋养肌肤、修复组织等功效,特别适合产妇恢复身体。此外,它还可以提高婴儿的免疫力。
海三含有大量DHA,是一种多价不饱和脂肪酸,是维持正常免疫的必需营养,哺乳期母亲吃海三,通常2个月后产生免疫力增强,精神现象,适量食用也能提高儿童免疫力,但如果母亲吃太多可能导致母乳大量减少,婴儿高度兴奋,也可能导致少数儿童在体内或皮肤下产生脂肪瘤,也更容易生气,所以妈妈在吃海参的时候,一定要注意适当的食物。
哺乳期母亲吃海参的最佳时间是在哺乳后期,即准备给宝宝断奶的前两个月,每周不超过2个。如果过早进食,会导致母乳减少,不利于母乳喂养。
哺乳期妈妈吃海参时,要查明是否有家族过敏史,宝宝是否有婴儿湿疹等过敏史。
对于体质虚弱的哺乳妈妈来说,每天吃海三是一种很好的饮食疗法,但是体质好的妈妈,尤其是气候干燥的地区,最好每天吃海三不要超过一个,以免生气。
海三是一种高蛋白食物,氨基酸的分解产物主要是肾脏排泄。因此,肾功能差的人一次不能多吃。
春天是容易生气的季节,尤其是在北方。饮食疗法要特别注意,不要吃太多容易让人生气的食物,海三也包括在内。因此,春天吃海参应该减少。
海三不宜与红提、柿子、石榴、山楂等同食,防止单宁引起蛋白质凝固,影响消化,引起腹部不适。
从营养的角度来看,煮、炖、凉的烹饪方法可以保证海三中所含的营养不易流失,美味易操作。这种行为最有利于海三本身营养的释放。红烧等烹饪方法不适合。
食物:鲫鱼一条,姜3片,海三水发2片(先浸8-12小时)、一棵大葱(剁碎)、油、盐。
做法:将猪油放入锅中,煮沸后,用铲子打开,放鲫鱼稍煎;鱼变色后,倒入2碗水(碗是盛鱼汤的碗),放入姜中,用大火煮沸,用小火炖20分钟;海三洗净,放入沸水中,加入姜、葱、半汤匙煮沸,再煮5分钟,捞出洗净,切成大块,放入簸箕中滴干水。最后撒上葱花。嗯,一道海三鲫鱼汤就完成了。这个做法很简单。
功能:海三鲫鱼汤,能补肾益精,养血润燥,特别适合哺乳期母亲滋补催乳。
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