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随着社会的发展，我国人民的膳食结构发生很大变化，体现为粮食使用量降低、动物性食物成倍增加，那样来自碳水化合物的动能降低，来自脂肪能量升高，造成脂肪肝患病率升高。
过多进食、吃零食、喜甜品和荤食、常吃夜宵、不吃早餐等不良饮食习惯，搅乱机体代谢情况，为肥胖和脂肪肝的发病提供条件。
酒精会到肝脏开展吸收代谢，酒精以及代谢物对肝细胞有一定毒性，使肝脏生成甘油三酯增加。喝酒越大，甘油三酯生成越大，就越容易造成酒精性脂肪肝。
身体对于多余热量运用，除了转化成脂肪存储，主要通过体力活动消耗，在肥胖症的成因中活动偏少比饮食太多更重要。活动偏少或不擅长运动，体内过剩的营养转化成脂肪，囤积于肝脏体现为脂肪肝。另研究表明，白天精神不振、入睡太多及工作过于轻松和懒散是脂肪肝的危险因素。
像肥胖症、糖尿病、高血脂和脂肪肝家庭史者，脂肪肝患病率高于一般群体。
看待脂肪肝，有效的方法到底是啥？解铃还须系铃人。大部分脂肪肝源于不健康的生活习惯，最佳的治疗策略就是控制饮食、忌酒和锻炼。
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