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喝醋可以减肥。一项研究表明，肥胖者每天在12周内喝15-30毫升醋，但发现他们的体重、内脏脂肪和臀围明显减轻，而不喝醋饮料。因此，喝醋可以减肥。
饭前5分钟喝30毫升醋(醋酸含量6%)可以提高肌肉使用葡萄糖的速度，对糖尿病和肥胖者有很大的好处。
喝30毫升醋真的很难，但如果把醋作为面条、饺子、凉菜的调味料，或者做酸辣汤、辣汤、酸汤面，那么喝醋就容易多了。
醋有利于控制饭后血糖，避免因饭后血糖过高而促进脂肪合成，这也意味着喝醋不容易发胖，饭后也不容易感到困倦，身体健康会感觉更好。
适当的醋有利于健康，但大量的醋会对胃造成很大的刺激。对于胃酸反流、胃炎的人来说，直接喝浓醋更不合适。因此，喝醋也应该根据他们自己的健康状况来决定，不要太多。
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