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适当喝不会发胖。
夜里喝汤是否会发胖这个重点在于汤的类型、喝汤的时间以及喝汤多与少，一般来说汤的营养丰富又好消化，但如果喝得太迟、过多依然会导致发胖的。
餐后喝汤是非常容易导致发胖的，为了防止发胖需要在餐前喝汤。
餐后早已吃饱，再喝汤容易导致摄取过多热量，从而出现肥胖；此外，饭后喝下的汤会把原先胃中的食糜稀释，影响食物的消化吸收。尤其是晚饭后更不宜喝太多的汤，汤很容易被小肠吸收运用，夜里喝汤过多，容易摄取过多热量，而人体消耗降低，这些多余的热量就会转化为脂肪让人长胖。
餐前喝汤能让胃里的食物充足接近胃壁，进一步增强饱腹感。餐后喝汤饭后喝汤容易导致营养溢出，导致肥胖。此外，最终喝下的汤会把原先已被消化酶混和得很好的食糜稀释，影响食物的消化吸收。
饭食因为比较干结，在进餐时候人们都会咬合数次才吞进去，便于消化。而一边喝汤一边吃饭的话，会使原本咽不下的饭菜变得容易吞咽，用餐咬合的次数就会降低。
要是没有煮汤，一些人喜欢用菜汤或菜汁来拌饭。然而，菜汤或菜汁的盐油最多，长期用此拌饭吃，不但会导致肥胖，还可能摄取过多盐份，提升患高血压的风险。
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