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是的，但需要在冰箱里浸泡。
如果蘑菇要浸泡一夜，建议先将蘑菇清洗干净，然后倒入盒子中，用清水浸泡，用塑料薄膜覆盖，储存在冰箱的冷藏区。第二天吃蘑菇时，建议不要倒掉浸泡过的蘑菇水，可以用来煮汤，这样煮好的汤就会有蘑菇的美味。
但不能在高温环境中浸泡一夜，因为蘑菇本身是一种容易恶化的食物，营养更多，加上温度环境很高，非常适合细菌和其他微生物的生长繁殖，容易导致蘑菇恶化。
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