炸鸡腿所需的时间和油温及其鸡翅大小等因素有关。
一般像是比较小的鸡翅根，假如油温非常高，一般3-4分钟就可以炸熟了，假如油温较低，那么一般炸8-10分钟即可。同时注意，炸小鸡腿油温不能太高，否则很容易发生表面是熟透，但里面还是生的尴尬局面。
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