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清热健胃
红糖银耳枸杞汤是日常生活中的滋补品，其性质滋养但不油腻。适量食用红糖银耳枸杞汤具有健脾开胃、养血清肠、助眠健胃、健脑、养阴清热、润肺的作用。因此，红糖银耳枸杞汤是阴虚内热、不受参茸等温热滋补的患者的良好补品。
润肠通便
银耳和枸杞都含有粗纤维。粗纤维进入肠道后，可促进肠蠕动，促进消化，避免大便干燥。长期食用红糖银耳枸杞汤可润滑肠道，刺激排便，有利于保持肠道粪便湿润，便于排便。
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