红肉中的动物蛋白质不利于骨骼健康。肉食者消化肉类中剩余的酸沉积物必须中和钙和其他碱性物质。这必然会导致骨骼缺钙。水果和蔬菜,如白菜和卷心菜,含有更高的钙。
阿尔茨海默病和大脑β—淀粉样蛋白沉积与此有关。哥伦比亚大学的一项研究发现,如果有轻微记忆问题的老年人减少肉类消费,多吃蔬菜、水果和谷物,患痴呆症的风险将降低48%。
胃病的原因有很多。最直观的原因是每顿饭都吃得太饱,给胃带来很大的压力。人体胃粘膜上皮细胞寿命短,应每2-3天修复一次。
如果最后一顿饭没有消化,下一顿饭填满胃,胃一直饱,胃粘膜不容易得到修复的机会,胃分泌大量胃酸,会损害胃粘膜、屏障,产生胃炎症消化不良症状,长期以来,也可能发生胃糜烂、胃炎等疾病。
肉食者容易得胆结石,胆结石的剧烈疼痛一定会让一些人难以忘怀,生病的原因之一就是饱和脂肪摄入过多。
研究表明,肉类患胆结石的风险比素食者高18%。素食者摄入更多的不饱和脂肪,无形中提高了胰岛素的敏感性,防止了结石的发生。
当代人的饮食中含有大量的高脂肪、高蛋白食物,很难消化。体内堆积了多余的“营养”,导致肥胖和一系列富贵病。
无数科学研究证实,肥胖会导致心血管疾病、高血压、糖尿病、脂肪肝、动脉硬化、胆囊炎等,加上由此引起的疾病,可能达到数百种,非常可怕。
早上喝水很重要。起床后喝两杯水,不仅能补充夜间流失的水分,还能刺激胃。早上和下午再喝两杯水。
少喝含糖饮料,多喝糖水会加速胃肠道老化,所以不要多喝可乐、苏打水、果汁等含糖饮料。你可以每天晚饭后喝一两杯乳酸菌饮料。
运动可以促进排便,尤其是晨练。运动要与饮用水相结合,同时补充水分,同时运动。
多吃各种蔬菜和水果,如卷心菜、芹菜、韭菜等。它就像肠道里的钢丝刷,特别是擦掉坏胆固醇,吸收水分,使粪便根据胃容易。
长期便秘患者比不便秘患者更容易患癌症。因此,早上起床或早餐后排便是最科学的。尽量定期排便,即使不方便,也要“例行公事”,方便生物钟。
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