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材料：抹茶桃山皮、红豆馅。
做法：
1.桃山皮和红豆馅各分为小份，搓圆。
2.桃山皮碾成圆形。
3.放入馅料。
4.将桃山皮慢慢向上推，使之与馅料贴合，用虎口收边。
5.揉成圆柱型，在月饼模在面粉里轻按一下，抖去多余面粉，再放入月饼圆坯。
6.在烤盘上用劲往下按，提到月饼模。
7.在烤盘上按，能够防止月饼在移动中变形。
8.放入早已烤箱预热到150度烤箱，烘烤10分钟（饼皮和馅料本来就是熟的，略微烘烤一下即可）。
9.烘烤好的月饼放凉后放入保鲜盒内，在室温下摆放一天泵油即可食用。
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