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普遍海底鱼有石斑鱼、多宝鱼、大苏眉、小苏眉、长命鱼、大烟鱼、海参斑、鳕鱼、沙丁鱼、鲨鱼、鲸鱼、三文鱼、金枪鱼、海鲈、秋刀鱼、海鳗、鲅鱼、鲳鱼、鲮鱼、凤尾鱼、马面鱼、大比目鱼、鲔鱼、旗鱼、智利海鲈鱼、鲅鱼、鱿鱼、鳗鱼等。
海底鱼的生存地区约在600～2,700米以内的海底。相比淡水养殖的鱼和临海区域的鱼，海底鱼生活的海水并未由于工业污水等人为因素而遭到太严重的污染，有利于鱼类自然生长，且鱼的食用品质能够得到保障。
海底鱼多富有很高的蛋白质不饱和的脂肪酸，还富含很多有利于人体健康的微量元素和丰富的维生素，食用海底鱼有利于增强免疫力，增强体质，还能达到降胆固醇和降血脂的效果。
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