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1.发霉的土豆
发霉的土豆外观会含有黑色霉菌或释放发霉的气味，即使看外界只有一点腐烂，但事实上，内部已经被霉菌侵袭，吃可能会导致食物中毒，不能吃。
2.软烂变质的土豆
任何食物一旦变质，都会产生相应的有害物质，土豆也是如此，所以软烂变质的土豆一定不能吃。
3.土豆发芽严重
土豆发芽和土豆变绿一样，含有更多的龙葵素，大多集中在芽眼位置，身体吃龙葵素会引起食物中毒，所以发芽的土豆最好不要吃。
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