紫甘蓝能生吃吗(紫甘蓝能生吃吗中医的说法)

紫甘蓝能生吃吗？

能够。

生吃可以获得更多的水溶性维生素，如维生素C、维生素K。紫甘蓝生吃沙拉最好，因为它有点苦，所以最好切成块或丝，然后与其他常见的蔬菜、色拉酱或油醋汁混合。

紫甘蓝有什么作用？

1、增强活力

紫甘蓝可以为人体提供一定数量的重要抗氧化剂：维生素E和维生素A前身物质(β―萝卜)，这些抗氧化剂可以保护身体免受自由基的损伤，并有利于细胞更新。它有强身健体的作用，长期食用可以增强人的活力。

2、预防皮肤病

卷心菜不仅是一种强身健体的蔬菜，而且富含硫。这种元素的主要功能是去除昆虫和瘙痒，对各种皮肤瘙痒、湿疹等疾病有一定的疗效。因此，长期食用这些蔬菜对保持皮肤健康非常有益。

此外，长期食用甘蓝蔬菜也可以预防过敏，所以皮肤过敏的人最好把甘蓝当作保存蔬菜。

3、减肥防便秘

任何长期吃甘蓝蔬菜的人都很容易满足身体对纤维素的要求。这些蔬菜中含有大量的纤维，可以增强胃，促进胃肠蠕动，降低胆固醇水平，防止便秘的发生。

铁能提高血液中的氧气含量，有利于身体燃烧脂肪，进而对减肥大有裨益。

4、减轻关节痛

甘蓝蔬菜和药物一样，可以减轻关节疼痛，也可以预防感冒引起的喉咙痛。因此，关节炎患者最好长期吃这种蔬菜，为了避免感冒引起的喉咙炎症，在冬春感冒的高发季节，也应长期吃甘蓝蔬菜