大薯的功效与作用(大薯的功效与作用及营养价值)

健脾止泻

土豆是一种能健脾止泻的独特食物。能补脾益气，对人体脾胃虚寒、消化乏力等不适有明显的调理作用。此外，土豆还具有一定的收敛作用，可以调节脾胃功能，减少腹泻的发生。

祛毒敛疮

甘薯根可以促进溃烂的肉芽的生长。并有收水生肌的作用，使疮面结痂。研究结束后，汤会伤害面部溃疡。用猪腱肉服用，治疗眼睛突出，俗称蟹眼。消除体内或体表的毒素。

益肺止咳

甘薯含有皂苷、粘液质，具有润化、滋润的功效，因此能益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰咳。

安神除烦

甘薯富含碳水化合物，可以补充大脑消耗的葡萄糖，减少头部葡萄糖供应不足引起的疲劳、易怒、头晕、失眠、夜间出汗、注意力松弛、健忘、极度口干、抑郁、混乱，甚至产生幻觉。

滋肾益肾

甘薯含有大量的营养物质，具有强身健体、滋肾益肾的功效。任何肾虚遗精、女性白带、尿频等疾病，都可以服用。

增强免疫力

甘薯含有多种微量元素，其中铜含量很高，是身体器官正常工作的必要组成部分，对人类血液夜间、神经和免疫力、皮肤和骨骼有明显影响，可改善其作用，减少部分疾病的发生。

延缓衰老

甘薯含有大量的粘液蛋白、维生素和微量元素，能有效防止血糖在血管壁上的沉淀，预防心血病，获得安神、延缓衰老的效果。

营养成分

甘薯根茎含有花色苷和粘液质0.9％，碳水化合物包括甘露糖、木糖和少量鼠李糖；蛋白质部分的关键氨基酸是冬氨酸、谷氨酸、丙氨酸、丝氨酸、甘氨酸和精氨酸；矿物质包括铁、锌、铜、钴和铬。它还含有脂肪、硫胺素、核黄素和烟酸。

1.甘薯含有碳水化合物，是人体的重要物质，储存和提供热能，保持大脑神经必需的能量，调节脂肪分解，提供膳食纤维，节约蛋白质，消毒，改善肠道功能。

2.甘薯含有铜，铜是健康中不可缺少的微量营养物质。它对血夜、中枢神经系统和免疫系统、头发、皮肤和骨骼组织、头脑、肝脏和心脏的发育和功能有重要影响。

3.甘薯不仅能健脾止泻，还能为身体补充大量钙质，能有效减少骨质疏松的发生。