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陈皮既不热也不冷。中医认为陈皮温热，即偏热，进入脾经、胃经、肺经。理气健脾，调中化湿化痰。主要用于脾胃气滞、腹胀、疼痛、消化不良。湿浊阻中胸闷腹胀，大便松弛。痰湿阻肺咳嗽哮喘。
桔子皮。
陈皮是一种常用的中草药，是由我们经常吃的水果橘子的果皮干燥而成。中医认为陈皮苦温，具有行气疏肝、燥湿健脾、疏脾胃气滞、化痰湿的功效。
陈皮中所含的挥发油具有刺激性被动化痰的作用，食用后容易咳痰。此外，它对支气管有微弱的扩张作用，可以平复哮喘。
陈皮中所含的挥发油对消化道有柔和的刺激作用，有利于促进消化酶的代谢，去除肠道内的空气，具有明显的香气、胃和空气驱动作用。
增加心脏的收缩能力可以降低血压和心率。陈皮中的果胶还可以预防高脂血症引起的动脉硬化。
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