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煮熟的梨去掉了寒性，梨皮会变得略苦，去燥润肺的作用彻底被释放出。梨籽里的木质素原本属于不能溶纤维，但在加热会到肠道中被融解，将有害的胆固醇抓出体外。起到滋阴润肺、止咳祛痰的功效，闻名中外的梨膏糖，就是用梨加蜂蜜熬制而成的，对患肺火久咳的患者有明显的功效。
主料：梨子500g。
辅材：冰糖200g。
1.准备梨子；
2.洗干净；
3.切片；
4.锅放水；
5.大火煮直至水沸；
6.冰糖；
7.水开后把火调小，炖上半个小时左右。。
8.装碗，。
小提示：待温度适宜就可食用
1.咳嗽痰多者不宜、脾虚痰湿者慎用。
2.梨忌与蟹肉同吃，因梨性寒凉，蟹亦冷利，二者同吃，致伤肠胃。
3.梨都是比较寒性的食材，因此建议假如一直以来腹泻、肠胃比较不好的人也不要食用。
4.梨都是比较寒性水果，体质虚寒的人不宜多吃。
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