中秋节的流行始于宋代至明清时期。关于中秋节的起源,大约有三种:古代对月亮的崇拜,月下歌舞寻偶的习俗,古代秋天崇拜土地神的习俗。
在中秋节,每个地方的习俗都不一样,但每一种都寄托着人们对生活的无限热爱和对美好生活的向往。
中秋节有祭月、赏月、拜月、吃月饼、赏桂花、喝桂花酒等习俗。
中秋节以月圆为代表,为了寄托思念家乡、思念亲人的心,祈求丰收和幸福,成为各种珍贵的文化遗产。中秋节、端午节、春节、清明节被称为中国四大传统节日。
中秋节吃月饼是中国流传已久的传统习俗。风清月亮,桂香沁人心脾,家家户户都尝月饼,赏月,喜气团圆,风味独特。
月饼作为一种形同圆月、馅料好的食物,出现在北宋时期。诗人、美食家苏东坡有一首诗“小蛋糕如嚼月亮,含有酥脆和麦芽”。
每到中秋之夜,我们都仰望明月,闻着桂花的香味,想着吴刚砍桂,喝一杯桂花蜜酒,庆祝家人的爱,聚在一起,已经成为节日的享受。
桂花不仅可以欣赏,而且有食用价值。目前,桂花节恰逢中山陵举行。为什么群众不和家人一起踏上东郊,赏时花,度过节日呢。
中秋食山芋,在许多地方,民间隐喻辟邪消灾,并表示不信。
清乾隆《潮州府志》说:“中秋玩月,剥山芋食之,这叫剥鬼皮”。剥芋而食之,还有钟馗驱鬼的气概。
中秋节吃藕,也是寄团圆的意思,尤其是吃“藕盒”。
江浙人经常把莲藕切片,每两个下端相连,中间夹肉、蛤蜊等馅料,外拖面煎至金黄,又称莲藕饼,类似于月饼。目前市场上莲藕的种类主要有七孔莲藕和九孔莲藕两种。
江浙地区种植了许多七孔莲藕。品种质地优良,肉质细嫩,鲜脆甜美,洁白如玉。中医认为,莲藕煮熟后,性由凉变温,对胃有好处,具有养胃养阴、益血的功效。
中秋节吃月饼有三个原因:嫦娥仙子、李世民、明朝开朝皇帝朱元璋。
月饼代表团圆,是中秋节的必备品。节日之夜,大家还喜欢吃一些西瓜等团圆的新鲜水果,祝家人幸福、甜蜜、安全。
月饼含有更多的油和蔗糖。即使低脂、少糖仍含有面粉等成分,过量食用也会产生油腻感,导致胃饱腹、腹胀,导致消化不良、食欲不佳、血糖升高、热量高。
老年人、儿童不宜多吃,否则会引起腹痛、腹泻或呕吐,消化不良。
有很多人吃月饼,愿意和粥一起吃,会甜不甜,咸不咸,味道独特。事实上,月饼和粥是快速增加血糖和糖指数的食物,不仅对糖尿病患者不舒服,对人脑细胞不好,而且减少脂肪分解。
不要吃新鲜的东西,因为月饼含有更多的脂肪,储存时间太长,很容易变质。人们通常在节日期间一次买很多月饼,月饼放置时间长,容易导致陷阱变质,吃后容易发生食物中毒。
因此,最好随便买月饼。一般来说,在家庭节日期间,大多数购买的月饼可以在节日后甚至更长时间内购买。为了避免月饼变质,剩下的月饼应妥善保存。
尽量在早上或中午吃月饼,晚上少吃或不吃,尤其是老年人,否则可能成为血液凝固和血栓形成的一些元素。
如果有甜咸的月饼,应该按照先咸后甜的顺序品尝,否则就吃不到味道了。
体内偏热的人不能多吃月饼,否则不易消化,还可能使内火升高,引起痤疮、便秘、牙龈水肿等不适。
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