塑料砧板对人体有害吗(白色塑料砧板对人体有什么坏处)

塑料砧板对人体有害吗？

一般正规的塑料砧板是无害的。

普通塑料砧板应进口优质食品级PP原料，原则上无毒无害，但有些企业追求片面，塑料砧板硬度，经常添加太多填充物，甚至一些无良企业为了降低材料成本，可能导致化学物质沉淀。

因此，消费者在购买塑料砧板时，最好选择颜色半透明、色调分布均匀、无杂质、无刺鼻气味的塑料砧板。此外，在切割熟食时，尽量不要使用塑料砧板。

塑料砧板的正确选购方法

专家分析，塑料砧板的主要成分是聚乙烯或聚丙烯稀释剂，在使用材料时有严格的安全指标和要求。问题是，为了提高塑料砧板的硬度，一些制造商通常被称为“耐用”、“抗切割”，经常添加碳酸钙、轻钙粉等作为填充物，甚至添加回收旧原料以降低成本，可能导致化合物沉淀。

塑料砧板只要严格控制材料、加料，就不会“有毒有害”。

1.消费者在购买时也可以掌握一些技巧，比如看颜色是否均匀；

2.闻气味是呛鼻还是异常；

3.触摸产品后，看看是否有粉末粘合剂（超标添加轻钙粉和碳酸钙会出现粉末）。

此外，在使用过程中也应尽量不要切割过热的食物，因为高温也会加速有害物质的产生或分解。

塑料砧板的优缺点

塑料砧板的优点

1.高强度、坚固耐用：如切碎排骨“菜墩”，家庭30-60毫米厚度更合适，每周吃排骨2次，使菜板可使用15年以上。在使用中，头皮屑的现象也相对较少。

2.更环保：与竹、木等天然材料相比，塑料砧板更环保。以木排骨切碎的蔬菜墩（直径约450mm）为例，每个这样的木墩都应选自30-50年冠状直径的树木。树木对地球的贡献是显而易见的，做饭墩真的很遗憾。

3.抗菌效果好:塑料砧板的另一个优点是抗菌。与天然材料相比，它具有抗菌的特点，由于硬度高，不易产生划痕和无缝隙，最不易滋生细菌；同时也具有易清洗的特点，可以用热水烫洗，也可以用洗涤剂清洗，洗后不易残留。同时也可以用洗碗机清洗。

4.外形美观，色彩丰富：PE菜板有多种颜色可供选择，而且非常方便区分。酒店常见的菜板颜色有6种（同时，每个菜板还配有专用刀具，刀的颜色与相应的菜板一致，有利于区分）。每种颜色的用途一般为：红色菜板用于生肉；棕色菜板用于熟肉；白色菜板用于乳制品；蓝色菜板用于海鲜；绿色菜板用于水果和蔬菜；黄色菜板用于家禽。

塑料砧板的缺陷

1.塑料菜板不耐高温，易变形。

2.粗糙的塑料菜板，容易切出塑料碎片，这些碎片进入体内有害。

塑料砧板的清洗方法

塑料砧板的清洗也需要特别注意。今天，我们还收集了一些塑料砧板的清洗和消毒方法。如阳光消毒法、洗烫消毒法、撒盐消毒法、姜葱消毒法、醋消毒法。这种方法不仅可以杀毒，还可以清洁菜板，甚至可以清除菜板上的各种腥味和菜肴：

1.紫外线杀菌

将砧板暴露在阳光下约30分钟，不仅能杀死细菌，还能使砧板干躁，减少细菌繁殖。

2.洗烫消毒

先用硬刷和清水清洗砧板表面间隙，再用100℃开水清洗。

3.撒盐消毒

每次使用砧板后，都要用刀刮去板面的沉渣，每6次以后，～在表面撒一层盐7天，既能消毒，又能防止砧板开裂。

4.姜蒜消毒

砧板用久了会产生异味。用葱或姜片擦拭砧板，然后用开水冲洗，用刷子清洗，异味消失。

5.醋消毒

切好鱼肉的菜板，只要撒上一点醋，放在阳光下晾干，然后用清水冲洗，就不会有腥味。

6.化学消毒

一公斤水加入新洁尔灭50ml浸泡砧板15分钟，然后用清水冲洗干净。

塑料砧板使用规范

1.在使用塑料砧板的过程中，一般尽量不要切很热或温度过高的熟食。

2.每次用完粥，都要用50到60°C的热水洗净，洗完后放在阴凉处晾干。

3.放置时，应垂直放置或悬挂，尽量不要靠近墙壁或放置，如果可能导致另一边不通风，容易导致霉菌等病原体的繁殖，进而影响饮食安全。