螃蟹蒸多长时间熟(螃蟹蒸多长时间)

螃蟹蒸多久合适？

因为螃蟹生长在污泥中，所以体内通常含有一些毒素。为了避免这些致病微生物侵入人体，吃螃蟹时一定要彻底煮熟。蒸螃蟹的时间是根据螃蟹的大小来制定的。一般来说，螃蟹在水煮沸后加入螃蟹，保持水沸腾，蒸20分钟就能杀死螃蟹中的所有寄生虫。然而，当你遇到更大的螃蟹时，你需要酌情增加时间。

蒸螃蟹的做法

材料：1000克螃蟹、15克米酒、30克姜末、20克酱油、少量白糖、鸡精、15克芝麻油、50克米醋。

做法：1、用手握住螃蟹两行腿根部的大盖子两侧（如何移动螃蟹不能握住你的手），然后用牙刷刷所有可以刷的区域，比如肚子上的缝隙，如果你能抬起脐带盖刷最好。试着把它刷干净，然后放进容器里。

2.将姜末放入小酒碗中，加入煮熟的酱油、糖、鸡精、米酒、芝麻油搅拌。另一个小碗，加醋备用。

3.将螃蟹放入笼中，用火蒸15至20分钟，直至蟹壳呈鲜红色，蟹肉成熟时取出，稍凉后蘸酱油、醋等调味料食用。

蒸蟹的注意事项

螃蟹尽量不要拆卸蒸，容易造成大部分味道和营养流失；如果你想蒸一只完整的螃蟹，你可以把活螃蟹放在冰箱里。螃蟹冻僵后，取出，直接放入已经煮好的水中蒸熟。切记不要等到螃蟹冻硬了再煮；不要再吃死螃蟹了。如果肉失去了新鲜的味道，腐烂的蟹肉也会引起各种不良反应。

吃螃蟹的注意事项

吃蟹一定要煮熟

虽然螃蟹可以用来做醉蟹，但由于水质问题，螃蟹体内滋生了大量的细菌。建议吃螃蟹，一定要把螃蟹煮透，高温杀菌后再吃。而螃蟹即使煮熟了也不应该储存太多时间。

吃蟹最好用姜醋调味

因为螃蟹很冷，炒螃蟹时可以加姜、葱、蒜调味料散寒除腥，而吃蒸螃蟹时，可以在醋中加入适量切成碎片的姜片，制成蘸料食用。这样可以抵御螃蟹的寒冷，起到抑菌的作用。第二，它可以去除鱼腥味，改善螃蟹的味道。

蟹的营养价值

螃蟹营养丰富，含有多种维生素，其中维生素A高于其他陆生和水生生物，维生素B2是肉类的5-6倍，比鱼类高6-10倍，比鸡蛋高2-3倍。维生素B1和磷的含量是普通鱼类的6-10倍。每100克螃蟹可食用蛋白质17.5克，脂肪2.8克，磷182mg，钙126mg，铁2.8mg。蟹壳除了富含钙外，还含有蟹红素、蟹黄素等。螃蟹不仅肉味鲜美，而且药用效果极佳。蟹肉具有清热、散血结、续断伤、理经络、补阴的功效；蟹壳能清热解火，清淤止痛。