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1.外形
冬虫夏草的外形像蚕，大多比较细长或是略弯成曲形，并且冬虫夏草的基部会比较粗，可是尾端会渐渐变细，随后表层也很粗糙，会有很大的环纹，仔细数的话共有20~30条环纹；而假的冬虫夏草一面是对称的突点，另一面为平行间隙相等的花纹，由于假的冬虫夏草一般都是用模板灌制出的，因此纹理整齐。
2.颜色
冬虫夏草大都表面呈土黄色甚至棕黄色，头部呈黄红色，一般虫体黄净、明亮、丰满肥大的比较好，断裂后的断面呈黄白色、没有中空且没有杂质。
3.味道
确实冬虫夏草会带有自然冬菇香气或是略带腥味，而假的冬虫夏草一般没有味道。
4.浸泡
确实冬虫夏草用热水浸泡后，虫体会变膨大而变软，颜色也会加深，冬虫夏草的虫体和菌座也紧紧相连，而且不脱落，而假的冬虫夏草会开水泡开后，会逐渐凸显原型，黄色虫体部分开胎脱落，假菌座也逐渐脱落，最后和虫体分离。
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