巧克力一般分为纯巧克力（即黑巧克力）和复合巧克力：
1.纯巧克力的保质期约为2年。
2.复合巧克力是指用可可脂（包括精炼油、油等）代替可可脂制成的巧克力。保质期约为一年，详细的保质期取决于食品包装。
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