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事实上，带鱼没有鱼鳞。鱼鳞变成银膜，即带鱼表面油腻的脂肪层。
这层银膜不需要刮掉，因为这层脂肪不仅没有腥味，而且营养价值很高，含有不饱和脂肪和卵磷脂，可以增强皮肤表面细胞的活力，使皮肤柔嫩有弹性，还可以降低细胞死亡率，改善神经系统，使大脑减缓衰老，预防老年痴呆症。
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