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一般水开后小火煮6-8分钟就能熟。
如果不爱吃娴熟透的，只需煮4分钟，蛋黄是一半的糖心，如果煮5分钟，蛋黄是微微凝结，或是略带一点点糖心，大家可以根据自己的口味爱好，决定煮的时间。
注意
当鸡蛋煮4分钟时，恰好为溏心蛋，这时鸡蛋抗营养元素（生物素结合蛋白、卵缓聚剂）被破坏，营养素能最大限度地保存，只不过未必能充足将沙门菌消灭，不推荐肠胃比较脆弱的老人、小孩吃。
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