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姜发芽以后，它姜芽不但能吃，并且还有不错的保健功效。
1.清除风寒
姜芽中含有的营养成分与姜片类似，是一种特性热门的食材，它还含有一些姜辣素，能祛除人体内的寒毒，清除风寒，平常可以把姜芽制成姜汤食用，能让人们风寒感冒症状很快好转。
2.健脾开胃
健脾开胃也是人们吃姜芽的好处之一，姜芽是一种热性食物，它能去除体内的寒毒，你能健脾开胃，对人类的脾胃虚弱和夏季空调病都有一定的改善作用。
3.杀菌消炎
吃姜芽能杀菌消炎，它对人体内的沙门菌有很好的解决和抵御功效，平常食用姜芽还能降低细菌在人体内繁育，能有效预防胃肠病的发生。此外姜芽还能解决皮肤表面的多种病菌对人们高发的皮肤病也有一定预防作用。
4.降血压降血脂
姜芽与生姜的功效十分相似，它能降血压也能降血脂，平常食用之后可以有效预防血栓的形成，常常食用姜芽能够辅助治疗人们多发的心血管疾病，它是最适合中老年人群和三高人群食用的一种常见食材。
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