咸鸭蛋可以蒸吗(咸鸭蛋可以蒸吗蒸多久)

咸鸭蛋能够蒸吗

咸鸭蛋是完全可以蒸熟吃的。

蒸咸鸭蛋是一种很好的加热方法，蒸的话较为高温，可以更好得杀死细菌，煮还没有那么高温。蒸汽的温度超过开水温。并且，蒸咸鸭蛋口感更好，也不会因水煮，特别是煮破皮后引起的营养和口感损失。

熟的咸鸭蛋怎么加热

蒸咸鸭蛋

1.将咸鸭蛋洗掉外边包裹的泥。洗的时候，不要太用力，以防把鸭蛋洗破了。

2.做饭的时候将咸鸭蛋放进电饭煲里蒸，那样一举两得，省时间也省电。

3.将蒸好的咸鸭蛋用凉水冲一下，便于等下割开。

4.将咸鸭蛋割开即可食用，油腻腻蛋黄好诱人。

煮咸鸭蛋

1.取生咸鸭蛋放到盘里。

2.用水把鸭蛋的外表面的泥土洗掉。

3.洗锅，打火，在锅中加入冷水。水量能够吞没鸭蛋。煮咸蛋最好用冷水煮，不然容易破。

4.把洗好的鸭蛋轻轻地放进锅里的冷水中，把火调到大火档，盖上盖子。

5.等锅中的水烧滚后，把火调到中小火档，再煮5分钟。5分钟后，把鸭蛋从热水中捞出，快速放到搪瓷盆中，

6.在搪瓷盆里加入自来水，水面要超过鸭蛋高度。

7.等盆里的鸭蛋完全变冷后，把鸭蛋从盆里取出，在桌子上敲破鸭蛋外壳后，放入盘中，剥掉机壳后即可食用。

吃咸鸭蛋的注意事项

1.咸鸭蛋是阴虚火旺者的食疗补品，虽然是老少咸宜，但有些人也不该多吃，孕妇、脾阳不足者不宜食用。

2.咸鸭蛋含盐度一般很高，类似佐餐的咸菜，因此心脑血管人、高血压、高血脂病人要少吃或尽量不吃。

3.一般的正常人提议每次吃不超过半个咸蛋，同时少吃其他高盐食物及含钠调味料，吃后应该多饮水。