蜂蜜可以储存在冰箱的冰箱里。一般建议夏天最好放在冰箱里。此时，如果室温过高，可以避免高温对蜂蜜中的活性成分造成损害，导致营养流失。
但在冬季或气温不太热的情况下，蜂蜜可以在室温下直接储存。由于蜂蜜本身具有很强的抗菌性，可以在室温下长时间保存而不变质。
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