不同的蒸煮方法会有不同的时间。如果用咖啡机煮,一般只需要4分钟左右,但如果用火蒸,需要10-15分钟。
其中,需要注意的是,只要咖啡有泡沫,就可以暂停。因为咖啡的泡沫会携带香味物质,如果一直蒸,会破坏泡沫,蒸发香味物质。因此,为了避免影响咖啡的味道,最好在泡沫发生时终止。
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