鸡蛋蒸白糖的作用(鸡蛋蒸白糖的功效与作用)

1.协助治咳嗽

从中医的角度看，白糖味辛，性温，归脾、肺经，食用有与立缓急、生津润肺、滋阴润肺的作用；而鸡蛋营养全面，味辛，性温，归肺、脾、胃经，具备滋阴润燥，补心安神等作用，二者共用，可滋阴润肺，针对肺燥咳嗽有很好的辅助治疗效果。

2.补充营养

鸡蛋蒸白糖的主要材料为白糖和鸡蛋，其中白糖含有碳水化合物和糖原等营养成分；鸡蛋含有蛋白质、氨基酸、维生素、铁、钙、钾等身体所必须的营养成分，食用可为身体补充营养，提供日常所需的能量，并且鸡蛋蒸白糖做法便于身体消化，更容易吸收其中的营养为其常用。

3.润肺生津

鸡蛋蒸白糖，归肺、脾经，含有少量蛋白质人体所需的氨基酸等成份，有润肺生津，止咳益肺，缓解肝火，清热燥湿等作用，适合脾虚泄泻、肺燥咳嗽、口干燥渴等病症病人食用。

4.健脑益智

不论是吃蒸鸡蛋还是煮鸡蛋等，都有较好的健脑益智功效，这是因为鸡蛋黄里的卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和卵黄素，对神经系统和身体发育有很大的作用，并且卵磷脂被人体消化后，还可释放出胆碱，胆碱能改善每个年龄段的记忆力，因此食用鸡蛋蒸白糖具备健脑益智的功效。

5.保护肝脏

鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，并且蛋黄里的卵磷脂能促进肝细胞的再生，提高人体血浆蛋白量，提高肌体的代谢功能和免疫能力，因此吃鸡蛋蒸白糖对肝脏非常好。