糙米煮之前要泡吗(糙米做饭前需要泡多长时间)

糙米煮前一定要泡吗

提议泡。

因为糙米皮层的粗纤维含量高且质地比较致密，直接煮的话水份不容易进入到胚乳部分，加上胚乳中的淀粉都不容易糊化，因此比较难以煮熟，并且口感会比较生硬。所以建议在煮糙米之前还是必须浸泡一段时间，一般浸泡3-4小时即可，倘若时间来不及的话，可以只浸泡1-2小时也可以的，只是需要延长煮的时间，以免发生夹生熟的状况。

糙米怎么煮美味

1.提早浸泡好：提早浸泡糙米能让其谷皮变软，能够煮成口感比较好的糙米饭。

2.弄成粉状：因为糙米质地比较致密，针对消化功能比较弱的人而言，不是太好消化，可以将糙米弄成粉状，做成各种糙米糊来食用。

3.精粗组合：有人会吃不惯纯糙米，可以借助大米和糙米一起搭配食用，能够当做一种新手食用过渡时期，来更为容易认可糙米口感和味道。

糙米直接煮粥行吗

能直接煮，但不建议直接煮。

糙米是完全可以煮粥的，但由于糙米的特点，造成煮起来是十分麻烦的，一般不太建议直接煮粥的。倘若时间比较充裕可以试着，糙米直接用于煮粥的话需要加足够多水份，大火烧开后用小火慢熬，直至熬制糙米软烂粘稠才行，这样的糙米粥食用出来的口感才能比较好，针对肠胃的压力也不会太大。

糙米和大米一起怎么煮

1.将糙米洗干净后，浸泡6-8小时左右，可以提前浸泡一晚。

2.大米整洁预留。

3.将糙米和白米按1:3比例放进电饭煲内，加入水，水与糙米的比例是1.5:1比例，搅拌均匀，盖上盖子。

4.煮上15分钟左右即可。